People

Baas in eigen business: Nina Kool

Een aantal weken geleden begonnen wij een zoektocht naar stempeldrukkers, innovators, wereldverbeteraars en andere doortastende ladies. We vonden onder anderen...

Dankzij de fraaie, Insta-waardige én verrukkelijke, op maat gecreëerde menu’s is Ninour, het cateringbedrijf van Nina Kool (34) en haar vriend, uitgegroeid tot de ‘talk of the town’ op foodgebied.

L'officiel portraits_Nina Kool_9013.jpg

Vertel eens hoe het allemaal begon. 
‘Twee jaar geleden begonnen we een winkel met achterin een deli waar je kunt lunchen. (Food)bloggers en influencers liepen de deur bij ons plat, mede dankzij de Insta-aantrekkelijke, knalroze muren. Door de aandacht op de sociale media groeide onze bekendheid gestaag en al gauw druppelden de eerste catering-opdrachten binnen. Inmiddels werken we met grote opdrachtgevers zoals H&M. Dankzij de vele aanvragen hebben we onze focus verlegd: achterin gaan we een grote open keuken bouwen, terwijl de voorkant een locatie wordt voor pop-updiners, exposities en product-lanceringen. Het wordt echt een totaal-concept.’

Wat heb jij met food?
‘Ik kom uit de moderwereld, heel leuk, maar toch knaagde er iets. Ambities om kok te worden heb ik niet; het is mijn vriend die in de keuken staat. Ik houd mij vooral bezig met foodstyling en het bedenken van menu’s en nieuwe concepten. Ik speur Instagram af en pluis food-blogs uit op zoek naar nieuwe ideeën. OP basis daarvan creëer ik recepten die mijn vriend uitwerkt.’

Wat is het geheim achter jullie succes? 
‘Bij ons gaat het echt om de combinatie van smaak en styling. Het moet niet alleen lekker zijn, het moet er ook mooi uitzien. Veel van onze klanten komen uit de creatieve sector en die willen toch net even iets anders een menu dat past binnen een bepaald thema of een kleur. Samen met de klant bekijken we wat bij hen past en aan de hand daarvan creëren we een menu. Wij leveren catering op maat en een feestje op een bord.’

De zaken gaan goed. Heb je jezelf al een leuk cadeau gedaan?
‘Ik heb eindelijk de Chloé-laarsjes gekocht die al vijf jaar op mijn verlanglijst stonden!’ 

Shop

hbeu50376231_962_21.jpeghbeu50376217_962_21.jpegtrui.jpeghbeu50372835_282_21.jpeghbeu50372062_960_21.jpeghbeu50370052_961_21.jpeg


Fotografie: Fleur Bult
Styling: Alex van der Steen

Lees ook

Aanbevolen voor jou